Cooperativa Soller
Schwarze Olivenpaste mit Orange
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Schwarze Olivenpaste der Cooperativa de Sóller mit Orange – würzig-fruchtig mit zitrischer Note.
Charakter
Intensiv und salzig mit eher kurzem Nachgeschmack, typisch für Oliven. Fruchtig-zitrische Note durch die Orange. Weiche, samtige Textur.
Vinifikation
Traditionell handgefertigt aus mallorquinischen Oliven
Food Pairing
Zu Brot, hellem Fleisch, Fisch, als Dip
Sorte
Mallorquina
Herkunft
Serra de Tramuntana, Sóller
Geschmack
Intensiv und salzig mit eher kurzem Nachgeschmack, typisch für Oliven. Fruchtig-zitrische Note durch die Orange. Weiche, samtige Textur.
Herstellung
Traditionell hergestellt aus schwarzen mallorquinischen Oliven mit Orangensaft, Orangenschale, Knoblauch und Gewürzen. Haltbarkeit: 24 Monate.
Verwendung
Zu Brot, hellem Fleisch, Fisch, als Dip
Nährwerte & Zutaten
Zutaten
Schwarze Oliven (Sorte Mallorquina), Orangensaft, Orangenschale, Knoblauch, Gewürze (Rosmarin, Bohnenkraut, Majoran, Thymian, Basilikum, schwarzer Pfeffer)
Durchschnittliche Nährwerte pro pro 100 g
| Energie | 1493 kJ / 357 kcal |
| Fett | 33,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| davon Zucker | 0,4 g |
| Eiweiß | 1,6 g |
| Salz | 2,1 g |
Inverkehrbringer: Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu, Ctra. Fornalutx 8, 07100 Sóller, Mallorca, Spanien
