Cooperativa Soller
Grüne Olivenpaste mit Mandeln
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Grüne Olivenpaste der Cooperativa de Sóller, verfeinert mit Mandeln – würzig und nussig-aromatisch.
Charakter
Intensiv, salzig und leicht bitter mit langem Nachgeschmack, typisch für Oliven. Nussige Note durch die Mandeln. Weiche, samtige Textur.
Vinifikation
Traditionell handgefertigt aus mallorquinischen Oliven
Food Pairing
Zu Brot, als Antipasti, zu hellem Fleisch und Käse
Sorte
Mallorquina
Herkunft
Serra de Tramuntana, Sóller
Geschmack
Intensiv, salzig und leicht bitter mit langem Nachgeschmack, typisch für Oliven. Nussige Note durch die Mandeln. Weiche, samtige Textur.
Herstellung
Traditionell hergestellt aus grünen mallorquinischen Oliven mit Mandeln, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Gewürzen. Haltbarkeit: 24 Monate.
Verwendung
Zu Brot, als Antipasti, zu hellem Fleisch und Käse
Nährwerte & Zutaten
Zutaten
Grüne Oliven (Sorte Mallorquina), Mandeln, Knoblauch, natives Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze (Rosmarin, Bohnenkraut, Majoran, Thymian, Basilikum, schwarzer Pfeffer)
Durchschnittliche Nährwerte pro pro 100 g
| Energie | 2818 kJ / 681 kcal |
| Fett | 54,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5,0 g |
| Kohlenhydrate | 17,5 g |
| davon Zucker | 3,7 g |
| Eiweiß | 21,3 g |
| Salz | 0,4 g |
Inverkehrbringer: Cooperativa Agrícola Sant Bartomeu, Ctra. Fornalutx 8, 07100 Sóller, Mallorca, Spanien
