Talvin Rosado
Ses Talaioles
Talvin Rosado
0,75 l · Inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
Ein würziger, mineralischer Rosé in heller Zwiebelschalenfarbe. Merlot, Callet und Manto Negro, sechs Monate auf der Hefe gereift. Frisch, zitrisch und feingliedrig.
Charakter
Farbe von heller Zwiebelschale. Mineralische Nase nach feuchtem Kalkstein, mit Anklängen von weißem Pfirsich, Fenchelsamen, Himbeere und Birne und floralen Noten von Lilienblüten. Am Gaumen würzig, mineralisch und zitrusartig, mit ansprechender Säure und einer Note von Kumquat.
Vinifikation
Merlot (65 %), Callet (24,5 %) und Manto Negro (10,5 %), von Hand gelesen. Manuelle Selektion vor Entrappen und Quetschen, Maischestandzeit von 6–12 Stunden bei 4–6 °C in Eigenatmosphäre. Gärung des Saftes in Edelstahltanks bei 16 °C, anschließend kühle Lagerung; Filtration erst kurz vor der Abfüllung. Sechs Monate auf der Hefe.
Food Pairing
Solo oder als Begleiter zu frischen Meeresfrüchten und Gerichten mit asiatischem Einfluss.
Nährwerte & Zutaten
Trauben, Hilfsstoffe (Schwefeldioxid), Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Schwefeldioxid), Säureregulatoren (Weinsäure), Gase und verpackte Gase (Kohlendioxid), Stabilisatoren (Carboxymethylcellulose)
| Energie | 309.6 kJ / 74 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
