Blanc
Son Grau Gran
Blanc
0,75 l · Inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
Ein strukturierter Weißwein aus drei mallorquinischen Rebsorten: Gorgollassa, Giró Ros und Malvasía de Banyalbufar. Biologisch bewirtschaftet, zu einem Drittel im Eichenfass ausgebaut, der Rest vier Monate auf der Hefe. 2.306 Flaschen.
Charakter
Blassgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase weiße Frucht und getrocknete Blüten. Ein strukturierter Wein mit gutem Körper und langem Abgang.
Vinifikation
Gorgollassa (60 %), Giró Ros (25 %) und Malvasía de Banyalbufar (15 %) aus biologischem Anbau, von Hand in 15-kg-Kisten gelesen, Selektion im Weinberg. Direktpressung für einen klaren, hellen Most, nach leichter Vorklärung Gärung bei kontrollierter Temperatur. 30 % des Weins reiften in 500-Liter-Eichenfässern, der übrige Teil vier Monate auf der Feinhefe im Edelstahltank.
Food Pairing
Der Fassanteil gibt genug Körper für gebratenen Fisch, Meeresfrüchte in Sauce und Geflügel. Auch zu gereiftem Mahón-Käse und Gemüse aus dem Ofen.
Nährwerte & Zutaten
Ökologische Trauben, Hilfsstoffe (Schwefeldioxid), Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Kaliumbisulfit)
| Energie | 302 kJ / 74 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,19 g |
| davon Zucker | 0,07 g |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Salz | 0,02 g |
