Miquel Gelabert
Der Tüftler mit dem besten Chardonnay
Ein Urgestein des
mallorquinischen Weinbaus
Wer hinter dem weit über die Grenzen Spaniens hinaus bekannten und hoch angesehenen Miquel Gelabert ein großes Weingut vermutet, wird leicht an dem kleinen Tor in einer Seitenstraße von Manacor vorbeifahren. Doch schließlich steht man in einem mit unzähligen Prämierungen an den Wänden und Weinutensilien dekorierten kleinen Empfangsraum — ebenso eigenwillig und ungewöhnlich wie der sympathische, charaktervolle und meinungsstarke Mann, der darin werkelt.
Miquel Gelabert ist eines der Urgesteine des modernen mallorquinischen Weinbaus. Als er 1985, damals noch als Restaurantkoch, seinen ersten Wein herstellte, gab es sieben Bodegas auf der ganzen Insel. Mit wenigen Kollegen machte er sich daran, den darniederliegenden Weinbau auf der Insel wieder aufzupäppeln.
„Was Chardonnay und Schaumwein angeht, dürfte kaum Besseres auf der Insel zu haben sein."
Mit nur 60.000 Flaschen im Jahr gelingt ihm das Kunststück, auf fast allen Gebieten zu den besten Weinerzeugern Mallorcas zu gehören. Seine Chardonnays profitieren von einer besonderen Lage des Terroirs — der Weinberg liegt in einem Tal, das durch die Schatten der Hänge auf beiden Seiten täglich drei Stunden weniger Sonne erhält. Das verschafft den Reben Erholungsphasen und gibt den Weinen Eleganz.
Bei den mallorquinischen roten Sorten war Miquel einer der ersten, die den lange nicht sonderlich geschätzten Callet mit einem sortenreinen, hochwertigen Wein geadelt haben. Sein „Gran Viña Son Caules" besticht durch erstaunliche Aromenvielfalt und samtige Blätterigkeit im Stil eines reifen Pinot Noir.
Die Weine
Empfehlungen der BodegaMiquels Flaggschiff-Chardonnay aus einem Tal, das täglich drei Stunden weniger Sonne erhält. Das verschafft den Reben Erholungsphasen und gibt dem Wein außergewöhnliche Eleganz und Frische — kaum Besseres auf der ganzen Insel.
Acht Jahre in der Flasche gereifter Callet — sortenrein und außergewöhnlich. Besticht durch erstaunliche Aromenvielfalt und samtige Blätterigkeit im Stil eines reifen Pinot Noir. Miquel war einer der ersten, der Callet so geadelt hat.
„Hier hast du ganz Mallorca in einem einzigen Glas", sagt Miquel und lacht. Ein Cuvée aus fünf autochthonen mallorquinischen Sorten — das vielleicht typischste Produkt der Insel in Flaschenform.
Die Bodega besuchen
Die kleine Bodega in einer Seitenstraße von Manacor ist ein Erlebnis für sich — mit unzähligen Prämierungen an den Wänden und Weinutensilien dekoriert. Besuche sind nach Voranmeldung möglich.
Ein Pionier — und ein Freund der Insel
Miquel Gelabert hat den mallorquinischen Weinbau miterfunden. Ohne ihn und seine Kollegen wäre die Insel heute keine Weinregion. Wir haben ihn persönlich besucht und seine Leidenschaft hautnah erlebt.
Vins Miquel Gelabert ist in Deutschland exklusiv über Gourmet Mallorca erhältlich.
