Son Moix Blanc
Miquel Gelabert
Son Moix Blanc
0,75 l · Inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
Fassgereifter Weißwein von Vins Miquel Gelabert aus Giró Ros und Chardonnay. Zehn Monate in neuer französischer Eiche auf der Feinhefe gereift. Steinobst in der Nase, am Gaumen voll, frisch und lang. Eine Kleinstauflage von nur 768 Flaschen.
Charakter
Ein goldgelbes Gelb, klar und leuchtend. In der Nase Aromen von Steinobst. Am Gaumen sehr lang, frisch, gut ausbalanciert und mit viel Körper.
Vinifikation
Ein Cuvée aus Giró Ros und Chardonnay. Der Wein vergärt in neuen Fässern aus französischer Eiche und reift dort zehn Monate auf der eigenen Feinhefe. Er durchläuft die malolaktische Gärung, was ihm seinen vollen Körper und die cremige Textur gibt. Vinifiziert von Miquel Gelabert jr., der die Tradition der Bodega mit der Handschrift einer neuen Generation verbindet.
Food Pairing
Passt zu hellem Fleisch, zu Fischeintöpfen und zu Meeresfrüchten. Die Fülle aus dem Fassausbau trägt auch kräftigere Gerichte.
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