Colom de Penya
82,50 €
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Miquel GelabertColom de Penya
82,50 €
Grundpreis
110,00 €/l
0,75 l · Inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
Miquel Gelaberts vielschichtiger Cuvée aus Callet, Mantonegro und Fogoneu, gereift im französischen Barrique. Tiefes Kirschrot, schwarze Frucht, Eukalyptus, Rauch. Streng limitiert.
Versandkostenfrei ab 109 € innerhalb Deutschlands · darunter 7,95 € · nur bis 30.09.
Charakter
Tiefes Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase intensiv und komplex, reife schwarze Frucht, Gewürze, Eukalyptus und Menthol über einem Grund aus Vanille, neuem Holz und feinem Rauch. Am Gaumen elegant und fleischig, mit Struktur, Frische und einem langen Abgang voller Nuancen. Reife, runde Tannine mit großem Reifepotenzial.
Vinifikation
Spontane Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Anschließend 12 bis 14 Monate Reife in neuen Barriques aus französischer Eiche, danach weitere Rundung auf der Flasche.
Food Pairing
Ein Wein für die kräftige Tafel. Wunderbar zu rotem Fleisch vom Grill, zu Wildragouts und herzhaften Schmorgerichten, zu reifem Hartkäse. Alles, was über offenem Feuer gegart wird, spielt ihm in die Hände.
Rebsorte
Callet, Manto Negro, Fogoneu, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Pinot Noir
Jahrgang
2019
Herkunft
Pla i Llevant
Region
Manacor
Alkohol
14 %
Ausbau
12–14 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche, danach Flaschenreife
Serviertemperatur
18–20 °C
Allergene
Enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Miquel Gelabert - CL Salas, 50, 07500 Manacor, Baleares (España)
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