Golós Negre
Miquel Gelabert
Golós Negre
0,75 l · Inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
Rotwein von Vins Miquel Gelabert aus den Inselsorten Callet, Manto Negro und Fogoneu mit Cabernet Sauvignon. Spontan vergoren, zwölf Monate in französischer und amerikanischer Eiche gereift. Reife Frucht trifft auf Eukalyptus, Menthol und Lakritz. Samtig, komplex, mit langem Finale.
Charakter
Ein tiefgründiges, intensives Kirschrot, klar und leuchtend. In der Nase reife Früchte, verbunden mit Noten von Eukalyptus und Menthol, deutlich balsamisch, dazu etwas Lakritz und ein Anklang von Veilchen. Am Gaumen ein sehr weicher, samtiger Auftakt, ausgewogen in Zucker, Säure und Tannin, samtig und komplex, mit einem langen, angenehmen Finale.
Vinifikation
Ein Cuvée aus den autochthonen Sorten Callet, Manto Negro und Fogoneu, ergänzt um Cabernet Sauvignon. Der Wein vergärt spontan im Edelstahltank und reift anschließend zwölf Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor er vor dem Verkauf in der Flasche nachreift. Ein Wein mit hohem Anteil an Inselsorten, wie ihn nur wenige Bodegas so machen.
Food Pairing
Passt zu Wildgerichten in süßsaurer Sauce, zu gereiftem Käse und zu Gebratenem aller Art.
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