Mallorca Pur – Classic
Mallorca Pur – Classic
Drei Rebsorten, die außerhalb Mallorcas kaum jemand anbaut, jede sortenrein ausgebaut. Keine Cuvées, keine internationalen Sorten zum Abrunden.
Die Malvasía de Banyalbufar von Karretània war fast verschwunden, bis kleine Betriebe sie in auf Mallorca wieder anpflanzten: sechs Monate im 500-Liter-Fass, floral und mit lebendiger Säure. Der Gorgollassa-Rosé von Son Grau Gran aus Alaró ist biologisch bewirtschaftet und auf 3.286 Flaschen begrenzt. Und der sta Manto Negro von Santa Catarina zeigt, was die wichtigste rote Sorte der Insel kann, wenn sie in Betontanks vergärt und neun Monate im Barrique reift.
Tasting Notes
Im Glas leuchtet ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Die Nase öffnet sich mit reifen Kirschen und Brombeeren,
unterlegt von einem feinen Kräuterton – Rosmarin und Thymian,
wie ein Spaziergang durch das mallorquinische Hinterland.
Am Gaumen vollmundig mit weichen Tanninen und einem langen,
wärmenden Abgang. Bereits jetzt trinkreif – auf dem Höhepunkt
bis 2026. Serviert bei 16–18 °C.
Die Bodega
Wir haben diese Bodega bei unserem Besuch auf Mallorca
kennengelernt und sofort gewusst: diese Weine gehören
ins Sortiment. Handwerkliche Produktion, klare Herkunft
und eine Stilistik die Mallorca authentisch widerspiegelt.
Jeder Wein in unserem Sortiment wurde persönlich verkostet
und direkt beim Produzenten ausgewählt.
Food Pairing
Perfekt zu Lammkeule, gereiftem Manchego und
mallorquinischen Tapas. Auch hervorragend zu
gegrilltem Fleisch und kräftigen Käsesorten.
Serviertemperatur: 16–18 °C
