Rosat
Son Grau Gran
Rosat
0,75 l · Inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
Ein sortenreiner Rosé aus Gorgollassa, der seltenen autochthonen Rebsorte Mallorcas. Biologisch bewirtschaftet, direkt gepresst, teilweise im Eichenfass ausgebaut. Lebendige Säure, langer Abgang. 3.286 Flaschen.
Charakter
Blasses Rosé. Aromen von Zitrusfrucht und frischer Frucht, dazu balsamische Noten. Strukturiert, mit lebendiger Säure und langem Abgang.
Vinifikation
Gorgollassa (100 %) aus biologischem Anbau, von Hand in 15-kg-Kisten gelesen, Selektion im Weinberg. Direktpressung für einen klaren, hellfarbigen Most, nach leichter Vorklärung Gärung bei kontrollierter Temperatur. 30 % des Weins reiften in 500-Liter-Eichenfässern, der übrige Teil vier Monate auf der Feinhefe im Tank.
Food Pairing
Zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Reisgerichten wie Paella und mediterranen Salaten. Die lebendige Säure trägt auch würzigere Küche.
Nährwerte & Zutaten
Ökologische Trauben, Hilfsstoffe (Schwefeldioxid), Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Kaliumbisulfit)
| Energie | 292 kJ / 72 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,16 g |
| davon Zucker | 0,16 g |
| Eiweiß | 0,13 g |
| Salz | 0,02 g |
