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Miquel GelabertAutònom
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Grundpreis
39,87 €/l
0,75 l · Inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
Rotwein von Vins Miquel Gelabert aus vier autochthonen Sorten Mallorcas, Fogoneu, Gorgollassa, Callet und Manto Negro. Spontan vergoren, zwölf Monate in französischer und amerikanischer Eiche gereift. Konfitüre und Waldfrüchte treffen auf Kaffee, Kakao und Leder. Seidig, elegant, komplex.
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Charakter
Ein mitteldichtes Kirschrot mit purpurnem Rand. In der Nase sehr komplex, mit Konfitüre und wilden Waldfrüchten, allen voran Brombeere, dazu Kaffee, Kakao, Leder, Röstnoten und eine Kombination aus Gewürzen. Am Gaumen seidig und elegant, mit Körper, rund und ausgewogen, mit einem langen Nachhall, der an Trockenfrüchte und mediterrane Kräuter erinnert.
Vinifikation
Eine Cuvée aus den autochthonen Sorten Fogoneu, Gorgollassa, Callet und Manto Negro. Der Wein vergärt spontan im Edelstahltank und reift anschließend zwölf Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche, bevor er vor dem Verkauf in der Flasche nachreift. Ein Wein, der das Potenzial der einheimischen Rebsorten Mallorcas zeigt.
Food Pairing
Passt zu Schmorgerichten, Eintöpfen mit rotem Fleisch, Gegrilltem und gereiftem Käse.
Rebsorte
Fogoneu, Gorgollassa, Callet, Manto Negro
Jahrgang
2016
Herkunft
Manacor
Pla i Llevant
Region
D.O.P. Pla i Llevant
Alkohol
13,5%
Ausbau
12 Monate französische und amerikanische Eiche
Serviertemperatur
16-18°C
Allergene
Enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Miquel Gelabert - CL Salas, 50, 07500 Manacor, Baleares (España)
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