Cabernet Sauvignon
Son Prim
Cabernet Sauvignon
0,75 l · Inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
Ein kraftvoller, sortenreiner Cabernet Sauvignon aus Sencelles. Granatrot im Glas, mit einer umhüllenden, frischen Nase von reifen roten Früchten, Orange, schwarzem Pfeffer und grünen Oliven. Am Gaumen füllt der Alkohol den Mund und umhüllt die noch jungen, konzentrierten Tannine. Zwölf Monate in französischer Eiche geben ihm Struktur und ein hervorragendes Reifepotenzial.
Charakter
Granatrote Farbe. Die Nase ist umhüllend und frisch, mit reifen roten Früchten, Orangenzesten, schwarzem Pfeffer und grünen Oliven. Am Gaumen kraftvoll und fruchtig, mit hoher, noch jugendlicher Tanninkonzentration, grüner Paprika und krautigen Noten im langen Nachhall. Ein Wein mit großem Reifepotenzial.
Vinifikation
Handlese in 18-Kilo-Kisten mit Traubenselektion vor der Einlagerung. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank zwischen 22 und 28 Grad mit 25-tägiger Maischestandzeit, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Anschließend reift der Wein zwölf Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche.
Food Pairing
Passt zu Lamm, gegrilltem Rindfleisch, Schmorgerichten, Wild und gereiften Hartkäsen.
Nährwerte & Zutaten
Trauben, Kohlendioxid, Kaliummetabisulfit, Polyas Kalium Polysty, Arabisch Gummi
| Energie | 381 kJ / 91 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 1,12 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
