Blanc de Merlot
Son Prim
Blanc de Merlot
0,75 l · Inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
Ein Blanc de Merlot, weiß gekeltert aus der roten Merlot-Traube. Direkt gepresst, um jede Farbe zu vermeiden, zeigt er sich sehr blass und kristallklar. Überraschend frisch für einen kraftvollen mediterranen Wein, mit Aromen von Pampelmuse, weißem Pfeffer und blühendem Basilikum. Am Gaumen cremig und zugleich dynamisch frisch.
Charakter
Sehr blass und kristallklar im Glas. Die Nase überrascht mit Frische, dazu Aromen von Pampelmuse, weißem Pfeffer und blühendem Basilikum. Am Gaumen große Cremigkeit und eine dynamische Frische, ein Gleichgewicht von seltener Eigenständigkeit.
Vinifikation
Handlese in 18-Kilo-Kisten mit Traubenselektion vor der Kelter. Die roten Merlot-Trauben werden vor der Gärung direkt gepresst, um Pulpe und Schale zu trennen und keine Farbe zu extrahieren. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank zwischen 14 und 16 Grad.
Food Pairing
Passt zu: gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, cremiger Pasta und Weichkäse.
Nährwerte & Zutaten
Trauben, Kohlendioxid, Kaliummetabisulfit, Polyas Kalium Polysty
| Energie | 356 kJ / 85 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
