Manto Negro Blanco
Son Juliana
Manto Negro Blanco
0,75 l · Inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
Ein Weißwein mit der Seele eines Rotweins. Weiß gekeltert aus der roten Manto-Negro-Traube zeigt dieser Blanc de Noirs viel Körper, feine Haselnussnoten und eine sanft eingebundene Säure. In der Nase frisch, am Gaumen komplex, ein eigenständiger Charakter, wie ihn nur Mallorca hervorbringt.
Charakter
In der Nase frisch und einladend, am Gaumen komplex und vielschichtig. Feine Haselnussnoten treffen auf viel Körper und eine sanfte, gut eingebundene Säurestruktur. Ein Blanc de Noirs, weiß gekeltert aus roten Trauben, mit der Tiefe eines Rotweins.
Vinifikation
Die roten Manto-Negro-Trauben werden schonend weiß gekeltert, der Most vergärt ohne Schalenkontakt. Der Ausbau erfolgt im Stahltank, was Frische und Frucht bewahrt.
Food Pairing
Passt zu: Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Geflügel und mediterranen Vorspeisen.
