Talvin Blanco
Ses Talaioles
Talvin Blanco
0,75 l · Inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
Ein mineralischer, salziger Weißwein aus überwiegend roten Rebsorten – Merlot, Manto Negro und Callet, weiß gekeltert. Frisch, zitrisch und kalkig im Abgang. Sechs Monate auf der Hefe gereift.
Charakter
Sehr helles Stroh mit grünen Reflexen. Mineralische Nase mit herausstechender Zitrusnote, Nuancen von Melone und Zierbirne und einem Hauch Fenchelsamen. Am Gaumen erfrischend und raffiniert salzig, zitrisch mit ansprechender Säure und mineralisch-kalkigem Abgang.
Vinifikation
Merlot (64 %), Manto Negro (18 %) und Callet (18 %), von Hand gelesen und als Weißwein gekeltert. Manuelle Selektion vor Entrappen und Quetschen, sofortiges Pressen in der Korbpresse. Gärung des Saftes in Edelstahltanks bei 14–16 °C, anschließend kühle Lagerung; Filtration erst kurz vor der Abfüllung. Sechs Monate auf der Hefe.
Food Pairing
Solo oder als Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten und Salaten.
Nährwerte & Zutaten
Trauben, Hilfsstoffe (Schwefeldioxid), Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Schwefeldioxid), Säureregulatoren (Weinsäure), Gase und verpackte Gase (Kohlendioxid), Stabilisatoren (Carboxymethylcellulose)
| Energie | 309.6 kJ / 74 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
