Projecte Terra Prensal
Karretania
Projecte Terra Prensal
0,75 l · Inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
Premsal Blanc, die autochthone Weißweinsorte Mallorcas. Ein Teil der Trauben vergärt auf der Schale, ein Teil reift im 500-Liter-Fass aus französischer Eiche. Breit, warm, mediterran.
Charakter
Fruchtige Aromen mit cremigen Noten, die aus der Maischegärung und dem teilweisen Fassausbau stammen. Am Gaumen breit, warm und tief. Ein Spiegel des mediterranen Charakters.
Vinifikation
Premsal Blanc (100 %) aus biologischem Anbau, von Hand in der ersten Septemberwoche gelesen. Kaltpressung, Vorklärung und Gärung bei 16 °C über zwanzig Tage, ein Teil der Trauben vergärt mit den Schalen. Vier Monate Reife auf der Feinhefe in einem 500-Liter-Fass aus französischer Eiche.
Food Pairing
Kräftig genug für gebratenen Fisch, Reisgerichte und Geflügel, auch zu gegrilltem Gemüse und gereiftem Schafskäse.
Nährwerte & Zutaten
Ökologische Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel (Kaliumbisulfit)
| Energie | 297,65 kJ / 71,85 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
