Raf 110
Vins Nadal
Raf 110
0,75 l · Inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
Reinsortiger Manto Negro aus Binissalem, 18 Monate in französischer Eiche gereift. Dunkle Waldfrüchte und Cassis treffen auf Vanille, Kaffee und Schokolade aus dem Fass. Elegant, dicht und lang im Nachhall. Ein Wein für kräftige Küche.
Charakter
Ein tiefes Kirschrot mit rubinfarbenem Rand, klar und leuchtend im Glas. In der Nase zeigt sich der Manto Negro von seiner typischen Seite: mineralische Noten, Fruchtlikör und dunkle Waldfrüchte, allen voran Cassis. Darunter legt sich der Ausbau im Fass, Vanille, geröstete Kaffeebohne, Schokolade und eine feine Zigarrennote, alles gut ineinander verwoben. Am Gaumen elegant, dicht und fruchtig, mit einem langen, geschmackvollen Nachhall.
Vinifikation
Reinsortiger Manto Negro aus dem Herzen der D.O. Binissalem, der autochthonen Rotweinsorte Mallorcas. Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate in französischer Eiche, in 300-Liter-Fässern. Dieses größere Fassformat gibt dem Wein Struktur und Röstaromen, ohne die Frucht zu überdecken. Vins Nadal ist eine der ältesten Kellereien der Insel, und dieser Wein zeigt, was Manto Negro mit Geduld und gutem Holz werden kann.
Food Pairing
Ein Wein für kräftige Fleischgerichte. Er steht einem gegrillten Entrecôte oder Lammkoteletts vom Rost ebenso gut zur Seite wie einem geschmorten Rinderbäckchen oder mallorquinischem Frit. Auch zu gereiftem Hartkäse wie einem Manchego Curado macht er eine gute Figur.
Nährwerte & Zutaten
Trauben, Säureregulatoren (Weinsäure) und Konservierungsstoff ( Kaliumbisulfit ).
| Energie | 289 kJ/69 kcal |
| Fett | 0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 17,25g |
| davon Zucker | 1g |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 0,03g |
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