Negre 110
Vins Nadal
Negre 110
0,75 l · Inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
Reinsortiger Manto Negro von Vins Nadal aus der D.O. Binissalem. Ein junger, frischer Rotwein mit roten Waldfrüchten, Schlehe und einer würzigen Note von Fenchel und Lorbeer. Leicht gekühlt ein saftiger, unkomplizierter Begleiter. Trocken, dicht, mit ausgewogener Säure.
Charakter
Ein mittleres, klares Burgunderrot, leuchtend im Glas. In der Nase rote Waldfrüchte, Kirsche, Himbeere und Brombeere, dazu Schlehe, mineralische Noten und ein Hauch Unterholz. Am Gaumen trocken, mit mittlerer Säure und Aromen von Kirsche, Schlehe, Fenchel und Lorbeer. Dicht und likörartig, mit einem mittleren Nachhall, der frisch und ausgewogen ausklingt.
Vinifikation
Reinsortiger Manto Negro aus der D.O. Binissalem, der autochthonen Rotweinsorte Mallorcas. Ein junger Wein ohne Holzausbau, der nach der Gärung auf der Feinhefe reift. Dieses Hefelager gibt ihm Textur und Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Leicht gekühlt serviert, zeigt er seine frische, saftige Seite.
Food Pairing
Durch die frische Art passt dieser Wein zu mehr als nur schwerer Küche. Er steht gegrilltem Lammfleisch oder Kalbstatar gut zur Seite, funktioniert aber auch leicht gekühlt zu gebratenem Thunfisch, Wurstplatten oder einer mallorquinischen Sobrassada.
Nährwerte & Zutaten
Trauben, Säureregulatoren (Weinsäure) und Konservierungsstoff (Kaliumbisulfit)
| Energie | 308.34 kJ/73.69 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 17.25 g |
| davon Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0,03 g |
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