Coupage 110
Vins Nadal
Coupage 110
0,75 l · Inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
Rotwein-Cuvée von Vins Nadal aus der D.O. Binissalem: die Inselsorte Manto Negro, ergänzt um Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. 18 Monate in amerikanischer und französischer Eiche gereift. Dunkle Waldfrüchte, Lakritz und Nelke treffen auf Vanille und Rauch. Kräftig, balsamisch, mineralisch im Finale.
Charakter
Ein Kirschrot mit dunklem, rubinfarbenem Rand, klar und leuchtend. In der Nase intensiv, mit reifen Waldfrüchten, Schwarzkirsche und Cassis, dazu würzige Noten von Lakritz und Nelke über einem mineralischen Grund. Darunter Vanille, Zimt und eine feine Rauchnote. Am Gaumen ein reicher, balsamischer Auftakt mit gut eingebundener Säure, Frucht und Röstaromen. Das Finale mineralisch, würzig und elegant.
Vinifikation
Eine Cuvée aus Manto Negro, der autochthonen Rotweinsorte Mallorcas, ergänzt um Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Der Wein reift 18 Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Die Kombination der beiden Eichenarten gibt ihm auf der einen Seite süße, würzige Töne, auf der anderen Struktur und Feinheit. Ein Wein aus der D.O. Binissalem, in dem die Inselsorte auf internationale Rebsorten trifft
Food Pairing
Ein Wein für kräftige Fleischgerichte. Er passt zu einem gegrillten Rindersteak oder Lammkeule aus dem Ofen ebenso wie zu geschmortem Wild oder einer herzhaften mallorquinischen Sobrassada-Pasta. Auch zu gereiftem Schafskäse macht er eine gute Figur.
Nährwerte & Zutaten
Trauben, Säureregulatoren (Weinsäure) und Konservierungsstoff (Kaliumbisulfit)
| Energie | 314 kJ/75 kcal |
| Fett | 0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 18,75g |
| davon Zucker | 1g |
| Eiweiß | 0g |
| Salz | 0,03g |
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