Llàgrima de Superna
Son Vich de Superna
Llàgrima de Superna
0,75 l · Inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
Ein Rosé aus den kühlsten Lagen der Serra de Tramuntana. Tempranillo und Manto Negro, direkt und schonend gepresst, mit ausgesuchten Provence-Hefen vergoren. Sehr blass, frisch und elegant, mit lebendiger Säure.
Charakter
Sehr blasses Rosa mit dem orangefarbenen Schimmer, der typisch für die Manto-Negro-Traube ist. In der Nase rote Früchte wie Erdbeere und Himbeere, Zitrusnoten von Grapefruit, weiße Blüten und feine balsamische Anklänge, mit süßlichem Ausklang. Harmonisch und ausgewogen, mit eleganter Textur und langem Abgang.
Vinifikation
Tempranillo und Manto Negro, 16 Jahre alte Reben, aus den kühlsten Lagen der Serra de Tramuntana. Die entrappten und gequetschten Trauben werden bei niedrigem Druck direkt gepresst, um den freilaufenden Most zu gewinnen. Nach 72 Stunden statischer Kaltklärung erfolgt die Gärung bei 16 °C mit ausgewählten Hefen aus der Provence, das Ergebnis einer sorgfältigen Studie über sieben Jahrgänge. Der Wein durchläuft keine malolaktische Gärung, um seine Frische zu bewahren.
Food Pairing
Passt zu gegrilltem Gemüse, Fisch in Sauce, Reisgerichten, Tortilla, Moussaka und italienischer Küche.
Nährwerte & Zutaten
Trauben, Konservierungsstoff und Antioxidationsmittel, Kaliummetabisulfit (E224), Stabilisator: Kaliumpolyaspartat (E456)
| Energie | 305 kJ / 74 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
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