Can Tano Mantonegro
Ca Sa Padrina
Can Tano Mantonegro
0,75 l · Inkl. MwSt. · zzgl. Versandkosten
Ein reinsortiger Manto Negro von Ca Sa Padrina, gewachsen auf einer kleinen Einzellage im Dorf Biniali. Der Wein entsteht biologisch und mit minimalem Eingriff, semi-carbonisch vergoren und acht Monate in gebrauchter französischer Eiche gereift. Das macht ihn leicht und saftig, mit lebendiger roter Frucht. Eine kleine Auflage von nur 2.000 Flaschen.
Charakter
Ein helles, transparentes Kirschrot. Ein zugänglicher Manto Negro mit saftiger roter Frucht und der lebendigen, frischen Art, die die semi-carbonische Maischung mit sich bringt. Leichtfüßig und trinkanimierend.
Vinifikation
Reinsortiger Manto Negro, die autochthone Rotweinsorte Mallorcas, von einer knapp ein Hektar großen Parzelle im Dorf Biniali bei Sencelles. Die Böden sind Call Vermell, ein rötlicher, eisenhaltiger Lehmboden mit steiniger Oberfläche. Der Wein entsteht biologisch und mit minimalem Eingriff. Die Trauben werden von Hand gelesen und sehr schonend entrappt, dann semi-carbonisch vergoren und sanft gepresst. Anschließend reift er acht Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Food Pairing
Ein vielseitiger, leichter Roter für die Alltagsküche. Er passt zu Vorspeisen, zu Wurst und Käse, zu Pasta, hellem Fleisch und mediterranem Gemüse.
Nährwerte & Zutaten
Ökologische Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Sulfite)
| Energie | 330 kJ / 79 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
