Karretania
Zwischen den Pyrenäen und Mallorca — eine neue Geschichte
Von der Cerdanya nach Mallorca —
eine Geschichte zweier Inseln
Der Name Karretania ist vom Geburtsort Georginas inspiriert — von diesem Ortsnamen leitet sich das heutige Cerdanya ab, eine wunderschöne katalanische Region in den Pyrenäen zwischen Frankreich und Spanien. Mallorca und Cerdanya haben eine gemeinsame Geschichte: König Jaume I., der Eroberer, überließ seinem Sohn Jaume II. nicht nur das Königreich Mallorca, sondern auch die Grafschaft Cerdanya, Roussillon und einen Teil Okzitaniens, woraus sich die sogenannte Krone von Mallorca entwickelte.
Hatten die beiden Gebiete bereits eine gemeinsame Geschichte, so teilen sie mit dem Weingut eine neue. Das Ehepaar bewirtschaftet mehrere Ländereien, die seit vielen Jahren Teil des Familienerbes von 'n Toni sind — etwa 30 Hektar Weinberge, Oliven- und Mandelbäume.
„Nur ein Weinbau, der die Umwelt respektiert, kann die besten Früchte hervorbringen — und Weine, die die Kultur und Geschichte Mallorcas repräsentieren."
Sie stellen sortenreine Kleinstweine aus einheimischen Rebsorten der Insel her und sind bio-zertifiziert. Die Gärung erfolgt in kleinen Tanks zwischen 300 und 5.000 Litern — jede Sorte wird separat hergestellt, von jeder maximal 2.000 Flaschen pro Jahrgang. Für den Ausbau werden feinkörnige, leicht getoastete französische Eichenfässer verwendet.
Die Weinberge befinden sich in den Gemeinden Consell und Santa Maria del Camí im Zentrum von Mallorca. Die Rebstöcke wachsen auf einem Boden mit lehmiger Textur, durchsetzt mit Kieselsteinen und Schotter. Zwischen den Rebzeilen werden Pflanzen gepflanzt, die die einheimische Vegetation respektieren, um Nährstoffe und Bodenstruktur zu verbessern. Die Trauben werden von Hand in 10-kg-Kisten geerntet.
Die Weine
Limitierte Kleinstmengen · Projecte Terra
Zu 100% aus der einheimischen Rebsorte Premsal — fruchtige Aromen mit cremigen Noten aus der Gärung auf den Schalen und der Reifung eines Teils in französischen Eichenfässern. Ein Weißwein mit echter Tiefe und mallorquinischer Seele.
Mittelhelles kirschfarbenes Gewand mit stählernem Rand. Noten von roten Früchten, Vanille, Kakao und Nüssen. Im Mund angenehm und einhüllend, mit weichen Tanninen — ein Wein, der den mediterranen Charakter Mallorcas widerspiegelt.
Helle kirschrote Farbe mit violettem Rand. Noten von roten und wilden Früchten — das Ergebnis einer sorgfältigen Ganztraubengärung. Am Gaumen subtil und angenehm, mit überwiegenden Fruchtnoten und einem kurzen, einladenden Abgang.
Karretania
Eine kleine, persönlich geführte Bodega im Herzen Mallorcas — Konsistenz und Qualität stehen bei jedem einzelnen Wein im Vordergrund. Kontakt gerne über die Website oder E-Mail.
Limitiert. Biozertifiziert. Einmalig.
Karretania ist die reinste Form dessen, was Gourmet Mallorca verkörpert: ein Ehepaar, das mit Überzeugung und Liebe zur Insel sortenreine Kleinstmengen aus einheimischen Rebsorten produziert. Maximal 2.000 Flaschen pro Sorte — echte Raritäten, die nur über uns erhältlich sind.
Karretania ist in Deutschland exklusiv über Gourmet Mallorca erhältlich.
