Sirà
Son Prim
Sirà
0,75 l · Incl. VAT · plus shipping costs
Authentic Mallorcan red wine from the Son Prim winery. Traditionally produced with clear origin and genuine character.
Character
Dunkle Granatfarbe mit violetten Reflexen. Ein ausgeprägtes, elegantes und süßliches Bukett von frischer schwarzer Frucht, getrockneten Rosen- und Veilchenblüten und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen reif und cremig, mit hoher Fruchtfülle, polierten Tanninen und einem langen, persistenten Abgang. Ein Syrah in seiner besten Ausdrucksform.
Vinification
Handlese in 18-Kilo-Kisten mit Traubenselektion vor der Einlagerung. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank zwischen 22 und 28 Grad mit 25-tägiger Maischestandzeit, gefolgt vom biologischen Säureabbau. Anschließend reift der Wein sechzehn Monate in 225-Liter-Barriques aus französischer Eiche.
Food Pairing
Passt zu Lamm, Wild, geschmortem Rindfleisch, Grillgerichten und gereiftem Hartkäse.
