Seleccion Negre
Son Juliana
Seleccion Negre
0,75 l · Incl. VAT · plus shipping costs
Authentic Mallorcan red wine from the Son Juliana winery. Artisanally produced with clear provenance and genuine character.
Character
Florale Aromen von Lavendel treffen auf eine feine Basilikumnote. Am Gaumen frisch und vollmundig, mit Nuancen von roten Früchten und Pflaume. Der lange Barrique-Ausbau verleiht dem Wein Tiefe und einen harmonischen, nachhaltigen Abgang.
Vinification
Selektive Handlese in 6-Kilo-Eimer, schonendes Abbeeren und Kaltmazeration. Nach sanfter Pressung vergärt der Most temperaturgesteuert mit Reinzuchthefen im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein 24 Monate im Barrique aus französischer Eiche, gefolgt von der Abfüllung im eigenen Haus.
Food Pairing
Passt zu Lamm, Wild, geschmortem Rindfleisch, mediterranen Fleischgerichten und gereiften Hartkäsen.
