'Nguany Rosado
Santa Catarina
'Nguany Rosado
0,75 l · Incl. VAT · plus shipping costs
Ein Rosé aus Callet, Syrah und Manto Negro von der Finca Son Aloy, direkt gepresst und im Edelstahltank ausgebaut. Vier Monate auf der Feinhefe. Frisch, seidig und ausdrucksstark.
Character
In der Nase elegant und sehr ausdrucksstark, mit Anklängen von Erdbeere und Himbeere. Am Gaumen frisch, mit guter Säure und seidiger Textur. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Nachhall von Zitrus, kleinen roten Beeren und feinen floralen Noten.
Vinification
Callet (54 %), Syrah (28 %) und Manto Negro (18 %) aus ausgewählten Weinbergen, von Hand gelesen mit strenger Selektion im Weinberg und im Keller. Die Trauben ruhen über Nacht gekühlt. Direktpressung, anschließend Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten 14 bis 16 °C nach schonender statischer Klärung. Vier Monate auf der Feinhefe.
Food Pairing
Passt zu Meeresfrüchten, Fisch, Reisgerichten und mediterranen Salaten.
