Vins Nadal

Ein Boden, zurück
zum Leben

Es gibt viele Geschichten über Familienweingüter auf Mallorca. Vins Nadal erzählt eine davon anders: als Geschichte eines Bodens, der zurück zum Leben gebracht wurde.

Gegründet 1932 von Miquel Nadal Fiol in Binissalem, begann alles mit Wein für die eigene Familie. Aus dem Verkauf an Freunde und Nachbarn wurde mit der Zeit ein fester Betrieb, getragen von vier Generationen. Rafael Nadal, dritte Generation, wuchs quasi im Weingut auf und half schon als Kind beim Verpacken von Bestellungen. Mit einer Ausbildung im Tourismus brachte er die Marke der Familie über die ganze Insel und gilt bis heute als derjenige, dem Vins Nadal seinen heutigen Ruf maßgeblich verdankt.

Seit 2002 führt Esperanza Nadal, die vierte Generation, die Bodega. Die Agraringenieurin mit Master in Önologie sammelte Erfahrung in Bordeaux und Chile, bevor sie die Weinproduktion in Binissalem übernahm und konsequent neu dachte.

2005 verzichtete die Familie als einer der ersten Betriebe auf Herbizide. Zwischen 2015 und 2020 folgte die Teilnahme am Eco-Prowine-Projekt, 2018 die Zertifizierung als rückstandsfrei. Im November 2021 dann der entscheidende Schritt: Esperanza Nadal entdeckte die regenerative Viticultura und machte Vins Nadal zum Gründungsmitglied der spanischen Vereinigung für regenerative Landwirtschaft, als erste und bislang einzige Bodega Mallorcas in diesem Verband.

Die über 10 Hektar Weinberge liegen am Rand der Serra de Tramuntana auf Kalk- und Lehmböden. 95 Prozent der Flächen sind mit einheimischen Sorten wie Mantonegro, Prensal, Giró Ros, Escursac und Espero de Gall bepflanzt, ergänzt durch etwas Syrah und Sauvignon Blanc. Die ältesten Parzellen, 30 bis 50 Jahre alt und unbewässert, liefern die Trauben für die Spitzenweine der 110-Linie, benannt nach den Wurzeln der eigenen Reben. Die neuesten Weinberge entstanden komplett unter regenerativen Prinzipien, ohne je Chemie gesehen zu haben, daraus entsteht der Wein Biniaumara.

Das Ergebnis der regenerativen Arbeit lässt sich messen: Innerhalb von vier Jahren stieg der Anteil organischer Substanz im Boden von 1 auf über 3 Prozent. Im Keller, in Stein gehauen, reifen die Reserveweine in 75 Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Die zweite Markenlinie, Albaflor, ist dem Erzherzog Luis Salvador von Österreich gewidmet, der unter diesem Namen den ersten mallorquinischen Wein aus der einheimischen Malvasía-Traube erzeugte.